2014年1月28日星期二
吃一包泡麵需肝臟解毒32天
【吃一包泡麵需肝臟解毒32天】泡面都經過油炸，油中添加了BHT(防止食物酸化的安定劑)可怕的是碗裝的泡面，碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後變形，添了BHT，但在沖泡過程遇到高溫，這些物質就會溶解出來，人體每天每公斤體重攝入聚苯乙烯的危險量是0.001毫克 ，一個碗裝泡面所溶解出來的是0.015毫克。
2014年1月20日星期一
你必知的傷肝8大壞習慣
ღ..你必知的傷肝8大壞習慣..ღ
☯導讀：
肝臟是人體內最大的解毒器官，體內產生的毒物、廢物，
吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒。
如果你的壞習慣傷害了肝臟。肝臟將會“罷工”，進而讓你患上各種肝病。
✿傷肝壞習慣：過度喝酒。
現在的社會，喝酒幾乎成了社交的一種主要手段，
無論是談生意還是朋友聚會，似乎少了酒就少了一種意境，
甚至還有人常用喝酒的多少來評定交情的深淺，
於是你一杯我一杯，非得拼個“不醉不甘休”。
✿傷肝壞習慣：整天抑鬱，愛發怒。
一切頑固的憂愁和焦慮，足以給疾病大開方便之門。
然而，人生難免遭遇沮喪、不滿、怨恨、不平。但是雖心存沮喪，
但也必須將這些情緒釋放出來。
可以對著大海或無人的地區大吼一聲，或者聽著輕鬆的音樂，以調整心態。
✿傷肝壞習慣：胡亂吃藥。
“是藥三分毒”，吃藥不僅傷腎，還傷肝。
沒人敢說自己一輩子從不吃藥，從預防保健到小感冒，
沒病吃保健品，有病吃藥，藥店熙熙攘攘的人群，
特價的藥品看板，忙碌的藥品銷售員……這些無不說明，
藥在充斥著我們生活的每個角落；
而我們的肝臟，也正在飽受這些藥的“煎熬”！
✿傷肝壞習慣：睡眠不足。
睡眠不足，除了身體疲倦外，還易對傷帶來傷害。
如今，夜生活越來越豐富，尤其在城市，
到了凌晨一二點各種娛樂場所依舊熱鬧非凡；
即使不出去玩，很多人在家上網、打牌也會玩到忘記睡覺時間。
這些壞習慣，恐怕太多人存在。
✿傷肝壞習慣：愛吃油膩食品。
油，是生活中不可缺少的；脂肪，是人體必需的營養物質之一。
適當地攝入含脂肪的食物可以供給我們人體以能量，
維持人體的正常生理功能。
但是，吃太多脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌！
因此，您少吃些油炸食品和外食吧！
自己在家做些清淡食品，“慰勞”一下自己的肝和胃。
✿傷肝壞習慣：愛吃宵夜。
豐富的夜生活，自然少不了宵夜。
尤其在城市，吃宵夜的習慣非常普遍，從稍微還算健康一點的喝甜湯，
到完全不健康的路邊攤吃燒烤，似乎已經成了現代生活的一大特點。
然而，吃宵夜，爽快了嘴巴卻傷害了肝！
✿傷肝壞習慣：抽煙。
“吸煙有害健康”，每盒香煙上都會注明。
抽煙的危害首先在於煙草產生的煙霧中含有上千種有害物質，
被吸入人體後，對多種內臟器官包括肝臟都有不同程度的損害，
是導致疾病、誘發癌症的主要危險因素之一。
因此，想保護你的肝臟，趕快戒煙吧！
☯導讀：
肝臟是人體內最大的解毒器官，體內產生的毒物、廢物，
吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒。
如果你的壞習慣傷害了肝臟。肝臟將會“罷工”，進而讓你患上各種肝病。
✿傷肝壞習慣：過度喝酒。
現在的社會，喝酒幾乎成了社交的一種主要手段，
無論是談生意還是朋友聚會，似乎少了酒就少了一種意境，
甚至還有人常用喝酒的多少來評定交情的深淺，
於是你一杯我一杯，非得拼個“不醉不甘休”。
✿傷肝壞習慣：整天抑鬱，愛發怒。
一切頑固的憂愁和焦慮，足以給疾病大開方便之門。
然而，人生難免遭遇沮喪、不滿、怨恨、不平。但是雖心存沮喪，
但也必須將這些情緒釋放出來。
可以對著大海或無人的地區大吼一聲，或者聽著輕鬆的音樂，以調整心態。
✿傷肝壞習慣：胡亂吃藥。
“是藥三分毒”，吃藥不僅傷腎，還傷肝。
沒人敢說自己一輩子從不吃藥，從預防保健到小感冒，
沒病吃保健品，有病吃藥，藥店熙熙攘攘的人群，
特價的藥品看板，忙碌的藥品銷售員……這些無不說明，
藥在充斥著我們生活的每個角落；
而我們的肝臟，也正在飽受這些藥的“煎熬”！
✿傷肝壞習慣：睡眠不足。
睡眠不足，除了身體疲倦外，還易對傷帶來傷害。
如今，夜生活越來越豐富，尤其在城市，
到了凌晨一二點各種娛樂場所依舊熱鬧非凡；
即使不出去玩，很多人在家上網、打牌也會玩到忘記睡覺時間。
這些壞習慣，恐怕太多人存在。
✿傷肝壞習慣：愛吃油膩食品。
油，是生活中不可缺少的；脂肪，是人體必需的營養物質之一。
適當地攝入含脂肪的食物可以供給我們人體以能量，
維持人體的正常生理功能。
但是，吃太多脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌！
因此，您少吃些油炸食品和外食吧！
自己在家做些清淡食品，“慰勞”一下自己的肝和胃。
✿傷肝壞習慣：愛吃宵夜。
豐富的夜生活，自然少不了宵夜。
尤其在城市，吃宵夜的習慣非常普遍，從稍微還算健康一點的喝甜湯，
到完全不健康的路邊攤吃燒烤，似乎已經成了現代生活的一大特點。
然而，吃宵夜，爽快了嘴巴卻傷害了肝！
✿傷肝壞習慣：抽煙。
“吸煙有害健康”，每盒香煙上都會注明。
抽煙的危害首先在於煙草產生的煙霧中含有上千種有害物質，
被吸入人體後，對多種內臟器官包括肝臟都有不同程度的損害，
是導致疾病、誘發癌症的主要危險因素之一。
因此，想保護你的肝臟，趕快戒煙吧！
水是最好的藥
劉若英的先生鍾小江是一家大型物流公司的老總，劉若英對他的稱呼是“鐘大夫”。 這個叫法倒也妥帖，因為鍾小江出身中醫世家，讀了7年本碩連讀的中醫臨床專業，還在中醫院做過3年醫生。
也正因為鍾小江有一手“中醫絕活”，才最終打動了劉若英的心。
對於婚姻，劉若英是個理想主義者，她對另一半有著諸多感性的要求，所以年近不惑依然煢煢孑立。
雖然她不著急，身邊的朋友卻著急忙慌地幫她介紹男友，大S也將汪小菲的朋友鍾小江帶到了劉若英面前。
初次見面，劉若英對他感覺並不好，她覺得這個男人雖然比自己小兩歲，身上卻有一股暮氣。
正值酷暑，服務員倒上泡著檸檬片的冰水，鍾小江卻從自己的包裡拿出一個真空保溫杯，揭開蓋子，一股熱氣縈繞而出。
汪小菲說：“他就這毛病，到哪兒都自己帶著杯子，從來不在外邊喝飲料。”
還陽水—護腎
鍾小江說：“中醫上對白開水有個稱呼——，而且只有用帶蓋、密封的杯子，把滾開的水倒進去，蓋上蓋，水汽上升再凝結成水滴下來之後，才能稱為還陽水，具有護腎功能。”劉若英不信，鍾小江便讓她回家 試試：臨睡前找個保溫杯把開水倒進去蓋好，再在普通杯子裡倒一杯水。 劉若英照辦，第二天起床後嚐嚐，兩杯水的味道真的很不一樣。劉若英這才知道，鍾小江除了是個成功的商人，還是很厲害的中醫大夫。與鍾小江熟悉之後，她才明白自己堅持多年的養生之道原來多有謬誤。
八杯水？那是在傷腎
比如，她篤信女人要不間斷補水，所以堅持每天喝8杯水。可鍾小江給她 把脈之後問：“你是不是會頻繁去洗手間？偶爾還會耳鳴？總覺得全身乏力、手腳冰涼？不用護髮素就會明顯感覺髮質乾枯？”每個問題都問到了劉若英的心坎上。鍾小江說：“傳統中醫根本沒有所謂的8杯水理論，吃 水果、喝粥、喝湯都是攝取水分的渠道，根本不需要每天固定8杯水。身體正常時，多喝水有排毒效果；但身體虛弱時，只能緩慢排毒，大量的水 就對身體有害了。因為這些水無法被吸收，只能直接排出體外，容易帶走自身津液，久而久之容易傷腎。”那天，鍾小江送給劉若英一個真空保溫 杯。這只杯子，從此就陪伴在劉若英身邊了。
枸杞白菊花水-- 清熱明目去肝火
一年四季只喝白開水，太過無味，劉若英每次倒水時，都在杯子裡加8粒枸杞。但這個做法馬上 被鍾小江制止：“服用枸杞要看個人體質，寒者食用更寒，熱者服用更熱，它必須和其他藥材配合，比如配合菊花，就能清熱明目去肝火。”劉若英將枸杞換成了菊花，可很快開始腹瀉。打電話問鍾小江怎麼回事，他回答：“菊花有驅除 肝火的特性，卻不是人人適用。白菊花最溫和，一般的人可以經常喝；黃菊花性苦，去火強，不適合長期飲用；野菊花性寒，最好不要碰。”在鍾小江的影響下，劉若英成為白開水一族。幾個月下來，她發現自己的膚色竟然亮了起來，手腳冰涼的症狀也有了改善。
也正因為鍾小江有一手“中醫絕活”，才最終打動了劉若英的心。
對於婚姻，劉若英是個理想主義者，她對另一半有著諸多感性的要求，所以年近不惑依然煢煢孑立。
雖然她不著急，身邊的朋友卻著急忙慌地幫她介紹男友，大S也將汪小菲的朋友鍾小江帶到了劉若英面前。
初次見面，劉若英對他感覺並不好，她覺得這個男人雖然比自己小兩歲，身上卻有一股暮氣。
正值酷暑，服務員倒上泡著檸檬片的冰水，鍾小江卻從自己的包裡拿出一個真空保溫杯，揭開蓋子，一股熱氣縈繞而出。
汪小菲說：“他就這毛病，到哪兒都自己帶著杯子，從來不在外邊喝飲料。”
還陽水—護腎
鍾小江說：“中醫上對白開水有個稱呼——，而且只有用帶蓋、密封的杯子，把滾開的水倒進去，蓋上蓋，水汽上升再凝結成水滴下來之後，才能稱為還陽水，具有護腎功能。”劉若英不信，鍾小江便讓她回家 試試：臨睡前找個保溫杯把開水倒進去蓋好，再在普通杯子裡倒一杯水。 劉若英照辦，第二天起床後嚐嚐，兩杯水的味道真的很不一樣。劉若英這才知道，鍾小江除了是個成功的商人，還是很厲害的中醫大夫。與鍾小江熟悉之後，她才明白自己堅持多年的養生之道原來多有謬誤。
八杯水？那是在傷腎
比如，她篤信女人要不間斷補水，所以堅持每天喝8杯水。可鍾小江給她 把脈之後問：“你是不是會頻繁去洗手間？偶爾還會耳鳴？總覺得全身乏力、手腳冰涼？不用護髮素就會明顯感覺髮質乾枯？”每個問題都問到了劉若英的心坎上。鍾小江說：“傳統中醫根本沒有所謂的8杯水理論，吃 水果、喝粥、喝湯都是攝取水分的渠道，根本不需要每天固定8杯水。身體正常時，多喝水有排毒效果；但身體虛弱時，只能緩慢排毒，大量的水 就對身體有害了。因為這些水無法被吸收，只能直接排出體外，容易帶走自身津液，久而久之容易傷腎。”那天，鍾小江送給劉若英一個真空保溫 杯。這只杯子，從此就陪伴在劉若英身邊了。
枸杞白菊花水-- 清熱明目去肝火
一年四季只喝白開水，太過無味，劉若英每次倒水時，都在杯子裡加8粒枸杞。但這個做法馬上 被鍾小江制止：“服用枸杞要看個人體質，寒者食用更寒，熱者服用更熱，它必須和其他藥材配合，比如配合菊花，就能清熱明目去肝火。”劉若英將枸杞換成了菊花，可很快開始腹瀉。打電話問鍾小江怎麼回事，他回答：“菊花有驅除 肝火的特性，卻不是人人適用。白菊花最溫和，一般的人可以經常喝；黃菊花性苦，去火強，不適合長期飲用；野菊花性寒，最好不要碰。”在鍾小江的影響下，劉若英成為白開水一族。幾個月下來，她發現自己的膚色竟然亮了起來，手腳冰涼的症狀也有了改善。
2014年1月10日星期五
【你知道你缺啥維生素嗎】
【你知道你缺啥維生素嗎】
１眼乾澀：缺維生素A、胡蘿蔔素；
２口臭：缺維生素B6、鋅；
３牙齒不堅固：缺維生素A、鈣、鐵；
４唇乾燥、脫皮：缺維生素A、B2；
５貧血、手腳發涼：缺維生素B6、鐵葉酸；
６易疲勞、精力差：缺維生素B1、B2、B6；
７脫髮多、頭皮屑多：缺維生素A、B6、鋅、鈣。
１眼乾澀：缺維生素A、胡蘿蔔素；
２口臭：缺維生素B6、鋅；
３牙齒不堅固：缺維生素A、鈣、鐵；
４唇乾燥、脫皮：缺維生素A、B2；
５貧血、手腳發涼：缺維生素B6、鐵葉酸；
６易疲勞、精力差：缺維生素B1、B2、B6；
７脫髮多、頭皮屑多：缺維生素A、B6、鋅、鈣。
2014年1月5日星期日
飲水過多過少皆不宜
【切勿輕視】
無論冬夏，市民運動期間適當飲水都極重要，有助預防血液內的鈉質過高或過低而致病。
腎科專科醫生陳小劍表示，市民最常見因飲水不足致脫水，令身體大量流失水份，血鈉濃度過高、即高鈉血症（Hypernatraemia），患者會出現頭暈、排尿量小及抽搐等症狀。
陳小劍指出，脫水入院的個案並不罕見。公院過往曾接獲有馬拉松選手因脫水入院，也有具經驗的跑手在賽後，出現心律不正，入院後被揭發同時有脫水問題。提醒運動新手要多飲水，「尤其馬拉松跑10公里嘅選手，唔好誤解跑10公里好輕易，可以唔使飲水」。
無論冬夏，市民運動期間適當飲水都極重要，有助預防血液內的鈉質過高或過低而致病。
腎科專科醫生陳小劍表示，市民最常見因飲水不足致脫水，令身體大量流失水份，血鈉濃度過高、即高鈉血症（Hypernatraemia），患者會出現頭暈、排尿量小及抽搐等症狀。
陳小劍指出，脫水入院的個案並不罕見。公院過往曾接獲有馬拉松選手因脫水入院，也有具經驗的跑手在賽後，出現心律不正，入院後被揭發同時有脫水問題。提醒運動新手要多飲水，「尤其馬拉松跑10公里嘅選手，唔好誤解跑10公里好輕易，可以唔使飲水」。
低鈉血症致頭暈
他建議市民在運動期間飲水，但每小時不可飲多於800毫升水。因為飲水太多，也可沖淡血液中的鈉質，造成血鈉過低、即低鈉血症（Exercise-associated hyponatraemia），引起乏力、頭暈、頭痛、作嘔及神志不清症狀。他引述海外文獻指低鈉血症的病發率介乎13%至29%，值得關注。
體樂好易：容易受傷的運動人
相信喜愛運動的你，過去不免試過大大小小的受傷，而不同種類的運動也有其獨特的「招牌創傷」，如踢足球的「炒芥蘭」，打籃球的「篤魚蛋」等。在健身室做運動，根據經驗，有以下三類朋友最容易受傷︰
切忌模仿他人催谷
第一類：過度自信的朋友，當中以男士為主。進行過重的阻力訓練或難度過高的動作，均容易造成受傷。循序漸進總是金科玉律，健身運動也是如此。很多時，高手反而會小心翼翼，因為我們深深明白受傷後會讓功力盡失，要長時間休息後才能重「新」開始！
第二類︰求求其其，集中力不足的朋友。不少健身新手常犯的「死罪」，不外乎是進行阻力訓練時關節過度屈伸、活動速度過高、過份借助協同肌及穩定肌的力量、活動角度不準等。「犯罪」當然有它的代價，一般會引致肌肉及軟組織拉傷或扭傷，嚴重者更會造成脫臼及骨骼組織受傷。因此，大家若對動作有懷疑，應先詢問健體教練，切忌單單模仿他人動作。
第三類︰周末運動派的成員。這類朋友一星期只會進行一次運動，但由於身體的肌力、心肺功能、柔軟度和神經反應一星期只有一次的訓練，不會有太大的能力，故此練習中受傷的機會也相對較高。建議這類朋友每次運動時不應有過高要求，中強度的簡單運動已可能達致你們的負荷；同時，切勿過度催谷，導致重創而回。當然，嘗試改為每天進行三十分鐘運動，才是上策！
最後忠告，當感覺身體部位有即時不消的劇痛反應、或經過一星期休息後仍有持續不適，應立即求醫診治。
第二類︰求求其其，集中力不足的朋友。不少健身新手常犯的「死罪」，不外乎是進行阻力訓練時關節過度屈伸、活動速度過高、過份借助協同肌及穩定肌的力量、活動角度不準等。「犯罪」當然有它的代價，一般會引致肌肉及軟組織拉傷或扭傷，嚴重者更會造成脫臼及骨骼組織受傷。因此，大家若對動作有懷疑，應先詢問健體教練，切忌單單模仿他人動作。
第三類︰周末運動派的成員。這類朋友一星期只會進行一次運動，但由於身體的肌力、心肺功能、柔軟度和神經反應一星期只有一次的訓練，不會有太大的能力，故此練習中受傷的機會也相對較高。建議這類朋友每次運動時不應有過高要求，中強度的簡單運動已可能達致你們的負荷；同時，切勿過度催谷，導致重創而回。當然，嘗試改為每天進行三十分鐘運動，才是上策！
最後忠告，當感覺身體部位有即時不消的劇痛反應、或經過一星期休息後仍有持續不適，應立即求醫診治。
喪做運動壞腎
本港近年興起運動熱潮，不少人愛上跑步、踩單車或做gym狂操肌，甚至三項鐵人挑戰自我，但運動新手要提防過度運動會出現「橫紋肌溶解症」。腎科專科醫生陳小劍表示，突然喪做運動，致肌肉過份勞損及壞死，造成橫紋肌分解，引起腎臟併發症，嚴重可致腎衰竭要洗腎保命。提醒市民做運動要循序漸進，量力而為。記者：梁麗兒
身體長時間做重複動作，如跑步、舉啞鈴、做掌上壓、踩單車；甚至參與馬拉松及三項鐵人賽等耐力運動，若訓練不足，也可致橫紋肌溶解症。陳解釋，當肌肉勞損至壞死，不能即時復元，橫紋肌（即包住骨骼的肌肉）內一種物質「肌紅素」會流入血液，令血液的肌酸酵素比正常高五至十倍不等。患者會出現周身肌肉疼痛、小便呈茶色症狀，肌紅素會傷害腎臟細胞及阻塞腎小管，嚴重可致腎衰竭。
橫紋肌分解 小便變茶色
他說：「平時冇乜運動，突然跑五公里，半日或一日後周身肌肉好痛、小便變茶色等都係症狀。所以冇做開訓練嘅市民，就唔好勉強自己去做劇烈運動。」港人近年熱衷參與馬拉松，但並非人人也有充足準備，尤其10公里賽事參加者，如誤解可馬虎上陣，平日欠缺訓練，也有可能患此症。
因劇烈運動致中暑，也可傷害器官包括肌肉組織，同樣增加患橫紋肌溶解症風險，因為脫水會影響腎臟血液流動，陳小劍指出，過往曾有2至3名中年男性因中暑致橫紋肌溶解症，出現腎衰竭要洗腎保命，當中包括行山人士。故他提醒行山人士要避免脫水和中暑；運動新手也切忌與人比拼，如鬥快跑步、做掌上壓或踩單車等，凡事應量力而為。
運動造成的肌肉痠軟一般兩至三日內可康復，但橫紋肌溶解症的周身肌肉痛會持續，茶色小便更為明顯症狀，市民如有此情況，應及早求診。注射生理鹽水可加快腎臟排走肌紅素速度，舒緩病情。
因劇烈運動致中暑，也可傷害器官包括肌肉組織，同樣增加患橫紋肌溶解症風險，因為脫水會影響腎臟血液流動，陳小劍指出，過往曾有2至3名中年男性因中暑致橫紋肌溶解症，出現腎衰竭要洗腎保命，當中包括行山人士。故他提醒行山人士要避免脫水和中暑；運動新手也切忌與人比拼，如鬥快跑步、做掌上壓或踩單車等，凡事應量力而為。
運動造成的肌肉痠軟一般兩至三日內可康復，但橫紋肌溶解症的周身肌肉痛會持續，茶色小便更為明顯症狀，市民如有此情況，應及早求診。注射生理鹽水可加快腎臟排走肌紅素速度，舒緩病情。
橫紋肌溶解症預防方法
1.如無運動習慣，運動時要循序漸進
2.運動新手不應盲目參與比拼運動，如與同伴鬥快跑步
3.運動期間及之後飲水，避免脫水
4.運動後避免飲酒，預防水份流失
2.運動新手不應盲目參與比拼運動，如與同伴鬥快跑步
3.運動期間及之後飲水，避免脫水
4.運動後避免飲酒，預防水份流失
腦部無得排毒 捱通宵如同被扑頭咁傷
烏普薩拉大學邀請一批年輕男子進行研究，發現一夜未眠，常見於腦部損傷的NSE及S-100B等有毒物質在血液中濃度增加，雖然程度不及頭部受創般嚴重，但亦值得關注。
貝內迪克特教授(Christian Benedict)指出，睡眠期間腦部會清理NSE及S-100B等有毒物質，因此睡眠不足會影響腦部的「排毒工作」，甚至令腦部組織受損，增加患上老年痴呆症、柏金遜症及多發性硬化症的風險。研究結果將刊於《睡眠》期刊。
不少科學家更認為，不規律的睡眠會引致痛症、心臟病，而每晚睡眠少於8小時會降低翌日的智商。
亂服維他命可致癌
都市人食無定時，加上經常休息不足，不少人認為可靠服用維他命丸補充營養，改善體質，但「亂補一通」隨時出現反效果。醫生指出一般人若不缺乏維他命，服用補充劑並無成效，過量攝取反危害健康，兒童亂食維他命更增肥胖風險。曾有對金屬過敏病人服食補充劑後，疑吸收了鉻金屬成份，致面部紅腫過敏。
記者：梁麗兒
記者：梁麗兒
免疫及過敏病科專科醫生鄔揚源表示，很多人擔心缺乏維他命會致病，如出現免疫系統或皮膚問題，「誤解自己營養唔夠所以患病，其實只要飲食均衡、冇長期病患，喺豐裕嘅現代社會好難會唔夠營養」。營養不良多見於腸胃病及長期病患者、厭食症或偏食人士，至於是否真正營養不足，更要經醫生診斷及驗血分析，切忌單憑自我診斷。
隨時變致敏元凶
他表示，若無缺乏維他命，亂服補充劑不會有成效，「身體唔會變得更強」，過量攝取反影響健康，如維他命C太多可致腎石；海外研究更指維他命E太多可增早死及患癌風險。維他命K太多則會影響血液凝固。市民如獲醫生處方維他命補充劑，應按指示服用。
維他命補充劑更隨時變身致敏元凶。他表示，曾接獲金屬敏感病人，自行亂服補充劑後病發求診的個案，常見對「維他命B雜」內的鉻（Chromium）金屬有敏感反應。曾有一名30多歲女子，因面紅及脫皮等皮膚敏感症狀求診，檢查證實對鎳（Nickel）、鉻等金屬敏感，停用化妝品，避免接觸鉻後症狀消失。約三、四個月後，女病人再因面紅、面腫求診，揭發致敏原為亂服維他命，她因誤解服用後可健身及消脂，最終發現產品含鉻。
另有8歲外籍男童突患上羊癇症，多項檢查均未發現病因，要服食預防抽筋藥物控制病情，母親懷疑兒子病發與曾服用魚油丸有關，檢查證實男童對常見於魚油中的鰵魚（Codfish）敏感，停服魚油丸後無再抽筋。但母親於半年後再讓兒子服食魚油丸，終又誘發抽筋。他說，有醫學文獻曾記載魚肝油可引發羊癇症，籲家長勿讓子女亂食。
近期有外國研究質疑維他命補充劑的成效，科學家綜合分析27項研究，涉及45萬人，發現服用補充劑根本無助預防心血管疾病、癌症或減低死亡風險；吸煙人士服用胡蘿蔔素甚至增肺癌風險。他呼籲市民花費金錢購買補充劑服食前，應好好考慮。
維他命補充劑更隨時變身致敏元凶。他表示，曾接獲金屬敏感病人，自行亂服補充劑後病發求診的個案，常見對「維他命B雜」內的鉻（Chromium）金屬有敏感反應。曾有一名30多歲女子，因面紅及脫皮等皮膚敏感症狀求診，檢查證實對鎳（Nickel）、鉻等金屬敏感，停用化妝品，避免接觸鉻後症狀消失。約三、四個月後，女病人再因面紅、面腫求診，揭發致敏原為亂服維他命，她因誤解服用後可健身及消脂，最終發現產品含鉻。
另有8歲外籍男童突患上羊癇症，多項檢查均未發現病因，要服食預防抽筋藥物控制病情，母親懷疑兒子病發與曾服用魚油丸有關，檢查證實男童對常見於魚油中的鰵魚（Codfish）敏感，停服魚油丸後無再抽筋。但母親於半年後再讓兒子服食魚油丸，終又誘發抽筋。他說，有醫學文獻曾記載魚肝油可引發羊癇症，籲家長勿讓子女亂食。
近期有外國研究質疑維他命補充劑的成效，科學家綜合分析27項研究，涉及45萬人，發現服用補充劑根本無助預防心血管疾病、癌症或減低死亡風險；吸煙人士服用胡蘿蔔素甚至增肺癌風險。他呼籲市民花費金錢購買補充劑服食前，應好好考慮。
究竟常吃維他命C補充劑能否預防感冒？吃橙與奇異果自然吸收是否較補充劑好？註冊營養師潘仕寶引述海外研究指出，一般人即使每日攝取多達200毫克維他命C補充劑，也無助減低患感冒的風險，一般身體健康人士其實從日常飲食中，已可攝取足夠維他命，毋須額外吸收。
維他命C含抗氧化物和膠原，前者可阻止細胞受損，後者有助傷口癒合。橙、奇異果、檸檬、士多啤梨及黃椒都含豐富維他命C。成人每日建議吸收75至90毫克維他命C，一個中型橙和一個中型奇異果，已分別有70毫克和64毫克維他命C。
維他命C含抗氧化物和膠原，前者可阻止細胞受損，後者有助傷口癒合。橙、奇異果、檸檬、士多啤梨及黃椒都含豐富維他命C。成人每日建議吸收75至90毫克維他命C，一個中型橙和一個中型奇異果，已分別有70毫克和64毫克維他命C。
補充劑適合孕婦長者
現代人因貪方便服用補充劑，誤以為服用劑量越高越好，但原來從水果中吸收維他命C最好。她指出，橙同時含可穩定血壓的鉀質、有助腸道蠕動的纖維素及其他維他命等，均是補充劑沒有的成份。由於維他命C容易受氧氣、高溫及光線破壞，故水果切開後應立即進食。
至於較常見需服用補充劑的人士，包括孕婦服用葉酸，鐵質不足人士如素食者服用鐵丸，長者或因咀嚼能力較差，難從食物吸收足夠營養，也要服食維他命補充劑。
至於較常見需服用補充劑的人士，包括孕婦服用葉酸，鐵質不足人士如素食者服用鐵丸，長者或因咀嚼能力較差，難從食物吸收足夠營養，也要服食維他命補充劑。
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